Le pho cuon

pho-cuonSi vous allez une fois à Ha Noi, ne ratez pas de déguster le Pho Cuon, un plat très connu de Ha Noi. Pho Cuon est composé de rouleau de feuille de pâte de riz, de viande de boeuf bouillie et quelques brins de coriandre ou de salade. Il est servi avec la saumure de poisson bien mélangée avec d’autres épices (piment, jus du citron vert, sucre, un peu de salade de papaye).

Ingrédient:

  • Galette de pâte de riz ( 300 g)
  • Viande de bœuf ( 300g)
  • Salade et coriandre, carotte et papaye verte
  • Nuoc mam ( sauce de poisson)
  • Sucre, sel, citron, piment, ail, poivre

Préparation:

Couper la viande de bœuf en tranches très fines, puis les mélanger avec les condiments et enfin faire cuire rapidement.

Laver la salade et la coriandre

Enrouler la viande de bœuf avec la salade et la coriandre

Service :

N’oubliez pas de servir avec le nuoc mam préparé , cela vous donnent d’agréables saveurs.

( Préparation du nuoc mam: mélanger le nuoc mam, l’eau, le sucre, le citron, l’ail, le piment et ajouter des morceaux de papaye et de carotte.)

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