Que choisir un gourmet venant à Ha Giang en saison de fleurs de sarrasin ?

Des plats à ne pas louper par les voyageurs pendant ce temps à Ha Giang sont, entre autres, gâteau à base de sarrasin, thang co, lon cap nach et les marchés campagnards présentent toujours de bonnes occasions pour les savourer pleinement.

Banh tam giac mach ou gâteau à base de sarrasin

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Vers mi Octobre, les couleurs rose et violet des fleurs de sarrasin règnent splendidement l’ensemble du plateau calcaire de Ha Giang. Cette fleur féerique, grâce à l’habileté des locaux, donne lieu à un plat tout simple mais propice à la sante pour sa riche valeur nutritionnelle, gâteau à base de sarrasin. De petits grains bien écrasés sont mêlés avec de l’eau pour être entièrement liants. La pâte sortie, mise en moule pour devenir de petits gâteaux qui se font cuire à la vapeur avant de se prêter à table.  Seulement avec 15 000 VND, vous pouvez s’en régaler au marché campagnard ou les ramener comme cadeau pour votre famille.

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