L’estuaire des soupes de nouilles de riz

La cuisine vietnamienne ne serait pas vraiment ce qu’elle est sans les nouilles de riz. De l’échoppe humble au marchand ambulant, de la cuisine de rue à gastronomie de luxe, comme vous pouvez l’imaginer, les nouilles de riz se présentent, la plupart du temps, sous forme de soupe. Continue reading