Cho Lon, un paradis culinaire à Hô Chi Minh – ville

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Marché Binh Tay, le plus grand marché à Cho Lon

Cho Lon, à Hô Chi Minh-Ville, est depuis des lustres un quartier réputé pour ses mets délicieux, que l’on peut trouver en déambulant dans les rues secondaires, voire les ruelles. Un vrai paradis pour les gourmands. Continue reading

Quartier chinois “Cho Lon” – Ho Chi Minh ville

Quartier chinois a ho chi minh villeEst-ce un quartier, une ville ou un immense marché? Un coup de pied dans une fourmilière en ébullition qui mérite un détour. Les Hoa, vietnamiens d’origine chinoise, sont les commerçants et s’agitent dans des magasins aux enseignes en idéogrammes chinois.

Fini le temps où le Chinatown de l’époque coloniale était célèbre pour ses bars à opium, ses tripots où les volutes d’opiums s’échappaient jusqu’aux maisons closes voisines.

Le parfum de l’encens s’échappe encore des pagodes Quan Am et Tiên Hâu, de beaux bâtiments coloniaux subsistent encore malgré l’intérêt des promoteurs pour chaque parcelle. Continue reading