Il me semble que les Vietnamiens aiment prendre le nom des toponymes pour référer à leurs spécialités. Dont, il existe beaucoup de fruits comme prune de Bac Ha, mangue de Moc Chau, pamplemousse de Doan Hung,…C’est pourquoi la sapotille est nommée « Xuan Dinh » comme une spécialité de cette région. Continue reading →