Banh bao porc au caramel

le-banh-bao1Le Banh bao est une brioche vietnamienne cuite à la vapeur fourrée au porc et aux champignons noirs généralement. On retrouve en Chine une version très proche : Baozi, souvent fourré avec des viandes laquées ou des légumes. C’est un en-cas populaire qui se mange le plus souvent dans la rue. Continue reading