Pas la peine de chercher longtemps pour savoir où aller dans les rues gastronomiques de Hanoi pour goûter un encas appétissant et typique de la capitale, salade de papaye verte au bœuf séché. Direction son vieux cœur, le lac Hoan Kiem (l’Épée restituée) où quelques kiosques trouvés dans la rue de même nom vous feront succomber savoureusement.
La tour de la Tortue est située au cœur du lac Hoàn Kiêm. Sans être l’emblème officiel de Hanoï, il n’en est pas moins un symbole affectif, le motif qui évoque la capitale, comme la tour Eiffel à Paris ou la statue de la Liberté à New York.