L’estuaire des soupes de nouilles de riz

La cuisine vietnamienne ne serait pas vraiment ce qu’elle est sans les nouilles de riz. De l’échoppe humble au marchand ambulant, de la cuisine de rue à gastronomie de luxe, comme vous pouvez l’imaginer, les nouilles de riz se présentent, la plupart du temps, sous forme de soupe. Continue reading

Une spécialité culinaire à ne pas manquer à Hanoi

La capitale Hanoï est réputée pour ses plats traditionnels dont chacun possède sa propre saveur. Placé seulement après le phở en termes de popularité, le bún cá est un classique de la cuisine vietnamienne.

le bun ca

À Hanoï, il est facile de trouver une boutique de “bún cá” pour le déjeuner.

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