Salade de corbiculas, ou nôm hên

nom-henIngrédients pour quatre personnes :

– 2 kg de corbiculas (espèce de bivalve) ;

– 200 gr de papayes vertes et carottes râpées ;

– 150 gr de poitrine de porc fraîche ;

– Citrons avec les feuilles, piments, carotte, graines de sésame, oignons séchés, coriandre Continue reading