La soupe pho, perle de la cuisine vietnamienne

La gastronomie est un trait culturel du Vietnam. C’est pourquoi il existe dorénavant des tours gastronomiques prisés par les touristes en visite au Vietnam, et notamment à Hanoï. L’optique est d’attirer les touristes et de promouvoir l’image du Vietnam.

Gastronomie, atout touristique du Vietnam

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Cinq restaurants vietnamiens connus à l’étranger

Avec le «pho» (soupe de nouilles de riz à la viande), le «nem» (nem frit), etc., de nombreux restaurants ont rendu célèbre la gastronomie vietnamienne au Danemark, aux États-Unis et au Japon.

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Le “pho” soupe de nouilles de riz à la viande de bœuf.

Pour la préparation de certains plats vietnamiens, la cuisine est souvent dosée en augmentant ou diminuant les épices pour s’adapter au goût des locaux. Continue reading

La gastronomie, un as du tourisme à Hanoi

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Le Bun Thang

Hanoi est considérée depuis longtemps comme une destination attrayante, non seulement pour ses beaux sites et ses vestiges historiques, mais aussi pour sa gastronomie raffinée. En 2012, Asia Book of Records a inscrit 12 plats vietnamiens dont trois de Hanoi (le pho, le bun cha et le bun thang) dans la liste des meilleurs mets asiatiques. Continue reading

Pho – Le plat le plus délicieux du Vietnam

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Le pho est un très bon plat à déguster une fois arrivé au Vietnam, indique le Business Insider.

Le site américain Business Insider vient de rendre publique une liste des plats les plus délicieux de 50 pays et territoires, dont le pho du Vietnam (The best thing to eat in 50 countries around the world). Continue reading

Du pho au chả cá, 15 spécialités à la table des grands

le Pho du VietnamLe pho (soupe de pâtes de riz), le bun cha (vermicelles de riz au porc grillé), bun thang (vermicelles de riz aux omelettes et au poulet en julienne) et cha ca La Vong (hachis frit de poisson «La Vong») sont les quatre célèbres mets de Hanoi, proposés par le Centre du Livre des records du Vietnam dans le dossier de nomination pour le Livre des records d’Asie.

Il est temps que le Vietnam soit déterminé à devenir un label de la «cuisine du monde», une idée soutenue par Philip Kotler, professeur et conseiller de marketing de renommée internationale.

Parmi 57 pays et territoires d’Asie, le Vietnam est considéré comme un des pays bénéficiant d’une culture gastronomique originale et variée. Ces qualités sont le résultat d’un mélange de plats traditionnels, de savoir-faire, de la philosophie «du ying et du yang» appliquée dans la coordination des matières premières, et bien sûr des épices bénéfiques pour la santé. Continue reading