Quelques tabous alimentaires à savoir au nouvel an vietnamien

Le mam tom ou la pâte de petites crevettes fermentées, la viande de chien, le canard, la crevette, l’œuf couvé…ces plats populaires vietnamiens peuvent être à l’origine de la malchance pour les premiers jours du nouvel an traditionnel, selon la croyance.

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Le Têt est une des occasions où les Vietnamiens accordent la plus grande attention à la cuisine. On prend plaisir pendant ces jours fériés de régaler la famille et les proches des plats copieusement préparés. Il y existe toutefois quelques traditions culinaires particulières à savoir si vous êtes éventuellement convié à un repas au Vietnam.

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Que représentent les fleurs traditionnelles de la fête du Têt? 

La fête du Têt s’annonce au Vietnam par les illuminations multicolores qui parent les rues le soir. En journée, ce sont les fleurs de toute sorte qui rayonnent pour la grande joie des habitants. Elles accompagnent les fleuristes et marchands de rue pour créer une atmosphère unique à la ville et dans l’ensemble du pays.

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Les noms évocateurs du Têt – passage à six villages de métiers de Hanoi

Le Tet Nguyen Dan (Nouvel an lunaire), est l’occasion bien attendue pour profiter des saveurs, des couleurs et des allures typiques vietnamiennes qui rythment avec les plus chères traditions. Un passage à ces six villages de métiers réputés aux alentours de Hanoi comme Tranh Khuc, Quang Ba ou Phu Dien va certainement alourdir vos bagages, bien au delà de belles découvertes gustatives.  

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Les coutumes du Têt chez les Thais noirs à Dien Bien

coutumes-du-tet-chez-les-thais-noirsChaque année, lorsqu’arrive le printemps, les Thais noirs de Dien Bien réaménagent leurs demeures, préparent des branches de pêchers et des plateaux aux cinq fruits. Continue reading

Le marché – ancré dans la culture vietnamienne

hang-luocLe marché est un rendez-vous primordial pour les Vietnamiens. En notamment celui du Têt, le plus grand de l’année. Une particularité qui montre l’importance du Têt Nguyên Dan (Nouvel An lunaire). Continue reading

Hanoi : les rues s’animent à l’arrivée du Têt

les-rues-a-hanoiPlusieurs rues de Hanoi se métamorphosent à l’arrivée du Têt. Fleurs, objets décoratifs et fruits confits y sont vendus en nombre, ce qui n’est pas pour déplaire aux passants, bien au contraire. Florilège. Continue reading