Gelée de viande de porc ou Thịt đông

thit-dongDans la tradition culinaire du Nord du Vietnam, les plats préparés pour le Nouvel An sont composés du fameux gâteau de riz gluant farci au porc et à la pâte de haricot mungo de forme carrée (bánh chưng) Continue reading

La longue période des festivités du Têt de l’ethnie Thai

La-danse-Xoe-de-l’ethnie-Thai

La danse Xoè de l’ethnie Thai

L’ethnie Thai dans la province de Son La et de Lai Châu fête le Têt traditionnel (Nouvel an lunaire) depuis le mois d’août jusqu’à la mi-janvier du calendrier lunaire. Continue reading