Gastronomie de Hue: Poitrine de porc à la sauce

Poitrine de porc à la sauceIngredients pour 4 personnes :

• 400 gr de poitrine fraîche pas trop grasse et surtout non salée

• Feuilles de menthe (vietnamienne de préférence, moins ronde et plus effilée et appelée Japonica)

• Un concombre bien ferme Continue reading