Ingrédients pour six personnes:

– 500 g de filet (ou tranche) de bœuf émincé fin.

– 1 paquet (400 g) de vermicelle de riz (bun).

– 3 tiges de citronnelle fraîche finement hachées ou de la poudre de citronnelle.

– 200 g de germes de soja.

– 10 feuilles de laitue découpées en fines lanières. Continue reading →